うなぎ笹めし　おもてなし入魂！

柳川の代表的な郷土料理うなぎせいろ蒸しを、天然熊笹で小さく包み上げた「うなぎ笹めし」は、味わい深く野趣に富み、目に美しく、食べて美味しい柳川屋の自慢の逸品です。

うなぎせいろ蒸し　こだわり入魂！

柳川屋の看板料理うなぎせいろ蒸しは水郷柳川に古くから伝わる郷土料理です。じっくり蒲焼きにしたうなぎと、旨みがたっぷりとふくまれたタレを混ぜ込んだご飯を一緒に蒸し上げた料理です。是非とも、一度は食して頂きたい柳川屋自慢の味です。

うなぎの蒲焼（一人前）　一焼入魂！

うなぎ料理の定番、蒲焼を柳川屋に伝わる独自の手法「地焼き」に工夫を重ね炭火の手焼きにて職人がじっくり焼き上げました。